homepage

Slommerhof

Ambachtelijk ijs van schapenmelk

Sinds 2016 maken wij in de zomerperiode ijs op basis van schapenmelk. De knepen van het vak werden opgedaan door het volgen van een jaarcursus ambachtelijk ijs bereiden. In die periode zijn wij ook omgeschakeld naar het houden van melkschapen. Het Belgisch melkschaap is een oud schapenras welke een zachtaardig karakter heeft en tevens een productief ras is. Typisch voor deze schapen is dat het grote, slanke dieren zijn welke een onbewolde (ratte) staart, witte hoefjes en snuit hebben. De samenstelling van schapenmelk is rijker dan koemelk met een hoger eiwitgehalte, hoger calciumgehalte en meer vitamine A.

Ambachtelijk ijs

Ambachtelijk ijs bereid op basis van schapenmelk. Af te halen in dozen van 1 of 2,5 liter.

Smaken

Smaken

Vanille, mokka, aardbei, bosbessen, choco, bananen.

Aardbeien en vanille ook suikervrij te verkrijgen

Contact

Slommerhof
Hees 3
2310 Rijkevorsel

0499 93 44 00

Zomerterras is gesloten, zomerperiode nog niet. Afhaling mogelijk van 1 l. en 2,5 l. dozen. Diverse smaken. Even contact nemen op 0499 93 44 00.